国际有机食品市场已经成功地度过了危机，在2008年市场总额第一次超过500亿美元大关，达到509亿美元。目前，专家们预计有机食品市场仍会有更多的增长。

美国有机食品销售在2009年继续增长，销售总额达到了248亿美元。根据美国有机贸易协会统计，美国在2009年有机食品销售额增长了5%，而常规食品市场在同期情况下增长率低于2%，综合美国的经济发展态势，美国有机食品市场5%的增长率还是比较令人满意的。

目前，很多欧洲国家有机食品市场均保持积极的增长态势，如德国、奥地利、意大利、西班牙、波兰、法国和捷克斯洛伐克。德国有机食品销售在2009年达到了58亿欧元，传统说来，有机食品零售贸易在德国占主要部分，有机食品零售贸易商——德国有机生产者和贸易者协会在2010年上半年有机食品的销售有一个明显的增长，增长率为10%，2009年德国有机生产面积增长了4万公顷，达到了94.7万公顷，有机生产面积占农业生产总面积的比例刚刚达到6%，有机农场的数量也增加到21047个，占农场总数的5.6%，有机商店和有机超市（面积在200平方米以上）的数量在2009年增加了58个，总数达到了550个，其中240个商店和超市属于18家连锁店，3个最大的全国连锁商为Alnatura, Denn’s和Basic，2009年德国新增有机食品销售面积15086平方米。奥地利在2009年有机食品销售额达到了9.84亿欧元，与上年度相比，奥地利在2010年前四个月有机食品销售增长率超过30%。意大利在2009年销售额达到23.5亿欧元，其中出口有机食品的销售额达到了8.5亿欧元，有机加工产品销售在2010年上半年增长了9%。西班牙在2009年有机生产面积居欧洲之冠，达到了133万公顷，超过意大利的110万公顷有机生产面积。荷兰登记的有机销售额在2009年达到了6.47亿欧元，增长率为11%。法国在2009年有机食品销售额达到了30亿欧元，比2008年增加了4亿欧元，增长率为5%。东欧国家有机生产面积强劲增长，根据FIBL报道，波兰在2009年有机生产面积达到了36.7万公顷，增长率为7%。捷克斯洛伐克在2010年有机生产面积达到了44.3万公顷，比2009年增长11%，有机生产面积占农业生产总面积的比例已经超过10%。

（OFDC 张纪兵 刁品春 报道）